Bezelye Yemeği

Malzemeler:

1 Soğan

1 Havuç

1 Patates

250 Gram Bezelye

1 Yemek Kaşığı Salça

1 Diş Sarımsak

2 Kaşık Zeytinyağı

Kimyon, Tuz, Pul Biber, Çok Az Toz Şeker

Hazırlanışı:

İnce doğranmış soğan ve sarımsağı yağda kavurmaya başlayın. Küp küp doğradığınız patates ve havucu kavrulan soğana ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyin. Üzerine bir buçuk su bardağı kadar sıcak suyu ekleyin. Ardından bezelyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 15-20 dakika piştikten sonra tuz, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı şeker ve dilediğiniz kadar pul biber ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra yemeğimiz servise hazır. J  

Kakaolu Şipşak Kek

Malzemeler:

1 Yumurta

¾ Çay Bardağı Toz Şeker

Yarım Çay Bardağı Süt

¼ Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Çorba Kaşığı Kakao

1 Kabartma Tozu

1 Vanilya

1 Çay Bardağı Un

Hazırlanışı:

Önce yumurta ve şekeri kaba alarak beyazlaşana kadar çırpın. Sonra içine kakao dışındaki diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak kakaoyu ekleyin ve bütün malzemeler iç içe girene kadar karıştırın. Muffin kağıtlarına karışımdan bir çorba kaşığı kadar dökün (bu karışımdan 12 tane kek çıkıyor) ve 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Kekimiz şipşak hazır J

Çikolatalı ve Fıstıklı İrmik Helvası

Malzemeler:

1 Su Bardağı İrmik

1 Su Bardağı Toz Şeker

1 Su Bardağı Su

1 Su Bardağı Süt

2 Yemek Kaşığı Margarin

Çam Fıstığı

Bitter Çikolata

Hazırlanışı:

Süt, su ve şekeri bir tencereye alıp eriyene kadar karıştırın. Şerbet haline gelene kadar kaynatın.

Tavaya yağ ve fıstıkları alıp kavurun. Üzerine irmiği ekleyin. İrmiğin rengi değişene kadar kavurun. Başka bir tencerede kaynattığınız şerbeti üzerine ekleyip karıştırın. İrmikler şerbeti çekene kadar kapağını kapatarak pilav gibi kısık ateşte pişirin. İçine küçük parçalar halinde kırılmış çikolatayı ekleyin 2 dakika daha pişirip altını kapatın. Ben küçük kek kalıpları ile şekil verdim. Kaselerle de şekil verebilirsiniz. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Kekikli Bulgur Pilavı

Malzemeler: 
1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Su
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Pul Biber
Kekik

Hazırlanışı: 
Tencereye koyduğunuz zeytinyağı kızdığında içine salçayı ekleyerek 1-2 dakika kavurun. 3 bardak kadar suyu ısıtın. Salçanın üzerine ekleyin. Ardından bulguru ekleyin. 5 dakika kadar piştikten sonra içine tuzu, pul biberi ve kekiği ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve suyun tamamını çekene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Pilavımız hazır. :)

Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Nefis bir yemek yapmaya başlamadan önce kahvemizi hazırlıyor, müziğimizi açıyoruz. İşte Pazar gününü şenlendirecek leziz bir yemek tarifi: 

Malzemeler:

1 Tavuk Göğsü

150 Gram Mantar

1 Patates

1 Soğan

1 Sivri Biber

1 Domates

2 Diş Sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Pul Biber

Fesleğen

Kekik

Beşamel Sos İçin:

2 Çorba Kaşığı Un

1 Çorba Kaşığı Margarin

1 Çay Bardağı Süt

Tuz, Karabiber

Üzeri İçin:

Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:

Soğanı küçük küçük doğrayın. Yağı tavaya alıp soğanı kavurun. İçine ince doğranmış sarımsakları atın. Kavrulan soğanların içine sırasıyla ince doğranmış biberleri ve domatesi ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra mantarı ekleyin. Biraz suyunu saldıktan sonra en son küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Altını kapatmadan 2 dakika önce tuz, pul biber, fesleğen ve kekiği ekleyin.

Bir yanda patatesi soyup halka şeklinde doğrayın. Üzerine çok az yağ gezdirin. Pişirme kağıdını serdiğiniz tepsine dizin. Isıtılmış fırında 5 dakika pişmeye bırakın.

Patatesler biraz yumuşayınca hazırladığınız mantar ve tavuklu içi patateslerin üzerine dökün.

Beşamel sos için margarini tencereye alıp eridikten sonra unu kavurun. Unun kokusunu çıkmaya başladığında üzerine soğuk sütü ekleyip topak kalmayacak şekilde çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İçine bir tutam tuz ve az karabiber ekleyin.

Tepsideki karışımın üzerine beşamel sosu dökün ve sıcak olan fırında 10 dakika pişirin. Sonra üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini dökün ve eriyene kadar 5 dakika daha pişirin. Yemeğimiz hazır J

Puf Böreği

Bir Pazar sabahı uyanıyorsun ve kahvaltıda kendine bir şıklık yapmak istiyorsun. İşte o şıklığın adı: Hamurişi! Ben de uyandım ve puf böreği yapmaya karar verdim. Ben tek kişilik yaptığımdan malzemeleri istediğiniz gibi artırabilirsiniz.

Malzemeler:

1 Su Bardağı Un

1 Yumurta

1 Çay Kaşığı Karbonat

1 Çorba Kaşığı Yoğurt

Kızartmak İçin Ayçiçek Yağı

Hazırlanışı:

Un, yumurta, yoğurt ve karbonatı bir kaba alarak yoğurun. Hamur kıvamını aldıktan sonra 5-10 dakika beklemeye bırakın. Hamuru bezelere bölün. Masaya biraz un alın, bezenin üzerine de az un serperek merdaneyle açın. Çok inceltmeden açtığınız hamurdan çay bardağının ağız kısmını kullanarak yuvarlak parçalar çıkartın. Tencereye koyduğunuz bol yağı kızdırın ve hamurları içine atın. Hamurların kızarmış yağın içinde şişip tombul şekiller aldığını göreceksiniz. İşte bu kadar J İsteğe göre kızartmadan önce hamurların içine peynir ya da zeytin ezmesi koyarak kapatabilirsiniz. İsterseniz de piştikten sonra üzerine sürebilirsiniz.