Fırında Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Nefis bir yemek yapmaya başlamadan önce kahvemizi hazırlıyor, müziğimizi açıyoruz. İşte Pazar gününü şenlendirecek leziz bir yemek tarifi: 

Malzemeler:

1 Tavuk Göğsü

150 Gram Mantar

1 Patates

1 Soğan

1 Sivri Biber

1 Domates

2 Diş Sarımsak

Zeytinyağı

Tuz

Pul Biber

Fesleğen

Kekik

Beşamel Sos İçin:

2 Çorba Kaşığı Un

1 Çorba Kaşığı Margarin

1 Çay Bardağı Süt

Tuz, Karabiber

Üzeri İçin:

Kaşar Peyniri

Hazırlanışı:

Soğanı küçük küçük doğrayın. Yağı tavaya alıp soğanı kavurun. İçine ince doğranmış sarımsakları atın. Kavrulan soğanların içine sırasıyla ince doğranmış biberleri ve domatesi ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra mantarı ekleyin. Biraz suyunu saldıktan sonra en son küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Altını kapatmadan 2 dakika önce tuz, pul biber, fesleğen ve kekiği ekleyin.

Bir yanda patatesi soyup halka şeklinde doğrayın. Üzerine çok az yağ gezdirin. Pişirme kağıdını serdiğiniz tepsine dizin. Isıtılmış fırında 5 dakika pişmeye bırakın.

Patatesler biraz yumuşayınca hazırladığınız mantar ve tavuklu içi patateslerin üzerine dökün.

Beşamel sos için margarini tencereye alıp eridikten sonra unu kavurun. Unun kokusunu çıkmaya başladığında üzerine soğuk sütü ekleyip topak kalmayacak şekilde çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. İçine bir tutam tuz ve az karabiber ekleyin.

Tepsideki karışımın üzerine beşamel sosu dökün ve sıcak olan fırında 10 dakika pişirin. Sonra üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini dökün ve eriyene kadar 5 dakika daha pişirin. Yemeğimiz hazır J