Malzemeler:
6-7 adet kültür mantarı
Yarım soğan
Ayçiçek yağı
1 sivri biber
1 çorba kaşığı un
1 kaşık salça (tercihe göre biber ya da domates salçası olabilir)
1 çay bardağı haşlanmış bulgur ve yarısı kadar tel şehriye
Tuz
Üstü için: Maydanoz ve pul biber
Hazırlanışı:
Ayçiçek yağı ile küçük küçük doğranmış soğanları kavuruyoruz.Ardından önce unu ardından da küçük doğranmış sivri biberi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı, dilimlediğimiz mantarları ve bulgur ile tel şehriyeyi ekliyoruz. Üzerine 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Tuzu da ekleyip mantarlar pişene kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Kaseye aldığımızda üstünü maydanoz ve pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder